孜 然 全部分類

雞肉蘑菇奶汁焗烤花椰菜-附白醬做法

烘焙

奶油（黃油、butter）,低筋面粉,牛奶,車打芝士cheddar（1年/兩年,白胡椒粉,第戎芥末,鹽,清水,西蘭花,雞胸肉,玉米筍,通心粉,蘑菇,自制白醬,黑胡椒粉,第戎芥末,馬蘇里拉芝士/車打芝士

綜合評分 10.0

牛油果拌玉米粒pizza

披薩

牛油果,新疆　（pizza皮）,玉米粒,配料（鹽，白芝麻，黑胡椒粉）

綜合評分 10.0

話說饅頭﹍﹎附奶香刀切甜饅頭的制作

饅頭

普通面粉（中粉）400g,酵母5g,細砂糖40g,鹽4g,奶粉20g,溫水220ml(±15ml)

綜合評分 9.3

豆角五花肉燜飯

燜飯

豆角,胡蘿卜,五花肉,生米,大蔥（蔥白）,花椒,干辣椒,生抽,料酒,老抽,八角,清水（不能是冷水）

綜合評分 8.6

韓式豆芽湯（醒酒湯）

韓式

黃豆芽,大蒜,蔥白,生抽,鹽,白胡椒粉

綜合評分 9.6

滋補羊肉煲

大魚大肉

羊肉,胡蘿卜,馬蹄,干香菇,甘蔗,白酒

綜合評分 9.2

饅頭或包子直接發酵法

饅頭

普通面粉,酵母,糖可以不加,鹽,水

綜合評分 7.6

奶酪吐司

吐司

A1鹽,A2白砂糖,A3打散的蛋液,A4水,A5高筋面粉,A6酵母（安琪/金燕）,B黃油,C黃油,C奶粉,C糖粉（不喜歡太甜的可以減10g）,C打散的蛋液

綜合評分 8.7

快手早餐french toast法式吐司

早餐

雞蛋,牛奶,厚片吐司,紅糖一勺,肉桂粉,黃油

綜合評分 9.9

龍蝦蘆筍炖飯 Lobster & Asparagus Risotto

西式

龍蝦尾,蘆筍,炖飯用米（我用的Arborio）,洋蔥,西芹梗,高湯（雞或蔬菜）,清水,黃油,橄欖油,白葡萄酒,番紅花,帕瑪森芝士,初榨橄欖油,冰塊,鹽

綜合評分 8.9